ความรับผิดชอบของผู้จัดจำหน่าย
ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่เข้าใจขั้นตอนการขนส่งและจัดจำหน่ายสินค้าเกษตร มักเข้าใจผิดว่าพ่อค้าคนกลางก็คือพวก “ทากสูบเลือด” แต่มองข้ามปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นบนเส้นทางจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร รวมถึงปัญหาความสมดุลจากการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมและการแบ่งงานตามความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน “โดยเฉพาะในไต้หวันสามารถรับประทานผลไม้ในราคาถูกขนาดนี้ ก็เพราะพึ่งพาพ่อค้าคนกลางในตลาดขายส่งที่สามารถลดต้นทุนให้ต่ำลง จากนั้นจัดจำหน่ายออกไปในเวลาอันรวดเร็ว เริ่มตั้งแต่พ่อค้าคนกลางไปรวบรวมผลผลิตจากแหล่งเพาะปลูกจนถึงส่งเข้าสู่ตลาด จากนั้นพ่อค้ารายย่อยจะมารับซื้อต่อและลำเลียงไปยังตลาดสดในเวลาอันรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากแหล่งเพาะปลูกได้ภายในเวลา 24 ชั่วโมง” นี่เป็นการวิเคราะห์เชิงภววิสัยของคุณสวี่เจ๋อเหว่ยที่เคยทำงานในตลาดขายส่งผักผลไม้
อย่างไรก็ดี หลังเปิดกิจการเป็นของตนเองและกลายเป็นผู้จัดจำหน่าย คุณสวี่เจ๋อเหว่ยได้ทดลองบุกเบิกช่องทางการจำหน่ายที่แตกต่างไปจากเดิม “การเปิดเผยข้อมูลการผลิตและการจำหน่ายให้ผู้บริโภคได้รับรู้อย่างโปร่งใส พยายามทุกวิถีทางที่จะช่วยเหลือเกษตรกรประชาสัมพันธ์ผลผลิตให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ซึ่งส่งผลให้บริษัทเติบโตขึ้นอย่างมั่นคง ผลประกอบการพุ่งสูงขึ้นต่อเนื่องและพนักงานทำงานกันอย่างมีความหวังและมีอนาคตที่สดใส” นี่คือปณิธานอันแน่วแน่และไม่เคยสั่นคลอนของคุณสวี่เจ๋อเหว่ย เขากล่าวอีกว่า “ผมคิดว่านี่คือวิธีการที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนที่มีผลประโยชน์เกี่ยวข้องกัน”
ในฐานะที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างเกษตรกรกับผู้บริโภค นอกจากต้องขยันตระเวนไปตามแหล่งผลิตเพื่อแสวงหาเกษตรกรดีเด่นแล้ว วิธีการรักษาคุณภาพที่ดีเยี่ยม พร้อมทั้งจัดส่งผลผลิตไปถึงมือผู้บริโภคได้อย่างคงที่ คือความท้าทายที่สำคัญที่สุดของการดำเนินธุรกิจให้เติบโตขึ้นอย่างมั่นคง ดังนั้น หากสถานการณ์เอื้ออำนวย คุณสวี่เจ๋อเหว่ยจะให้เกษตรกรชาวสวนผลไม้ จัดส่งผลผลิตไปยังโกดังสินค้าของบริษัทที่เขตต้าหย่าในนครไทจง หลังจากพนักงานบริษัททำการคัดสรรอีกครั้งแล้ว จึงจะบรรจุหีบห่อเพื่อจัดส่งออกไปให้ลูกค้า ส่วนผลไม้บางส่วนที่จัดส่งลำบาก พวกเขาจะเดินทางไปยังแหล่งผลิตเพื่อให้ความช่วยเหลือในการแปรรูปแล้วจึงจัดส่งออกไป
ผลไม้แต่ละชนิดมีปัญหากันคนละแบบ อย่างเช่น มะละกอซึ่งเป็นผลไม้บ่มสุก (Climacteric fruit) พวกเขาจะใส่ถ่านแก๊ส (แคลเซียมคาร์บอเน็ต) ลงไปในกล่องบรรจุภัณฑ์เพื่อบ่มให้สุกในระหว่างการขนส่งซึ่งจะทำให้ได้รสชาติอร่อยและสมบูรณ์แบบที่สุด หรือสตรอว์เบอร์รีซึ่งเป็นผลไม้ที่บอบบางมากและช้ำง่าย ต้องบรรจุลงในถาดที่มีหลุมโดยจะจัดวางทีละผล
เมื่อความต้องการพื้นฐานของผู้บริโภคคือความปลอดภัยและปลอดสารพิษ แต่ต้องไม่ใช่การพูดปากเปล่าโดยไม่มีหลักฐานยืนยัน ดังนั้นผลไม้ที่นำออกจำหน่ายต้องส่งไปตรวจเป็นประจำทุกปี เพื่อให้มีรายงานผลการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์เป็นหลักฐานอ้างอิง ในขณะเดียวกัน Our Table มีบริการหลังการขายที่ดีมากจนเป็นที่เลื่องลือ หากผู้บริโภคได้รับผลไม้คุณภาพไม่ดี หลังผ่านการตรวจสอบและยืนยันว่าเป็นความจริง จะคืนเงินค่าสินค้าทันที พร้อมกันนี้พวกเขายังพยายามที่จะถ่ายทอดข้อมูลและความรู้ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านจากแหล่งผลิตอย่างละเอียดและเป็นจริง โดยจะไม่ใช้อุดมการณ์มาเป็นเครื่องจูงใจ หรือขอความเห็นใจจากผู้บริโภค แต่จะกลับเข้าสู่กลไกการตลาดและควบคุมทุกขั้นตอนให้ดีที่สุด คุณสวี่เจ๋อเหว่ยกล่าวว่า “หากทำได้เช่นนี้ ห่วงโซ่ธุรกิจก็จะขับเคลื่อนต่อไปได้”