未来のタンパク質の新たな選択

低炭素と持続可能性のために

地球規模で気候変動が深刻さを増し、食料安全や環境の持続可能性に関心が向けられる中、植物由来の食品は資源の消費が比較的少ないため、近年世界的に開発が進む。 台湾の工業技術研究院（ITRI）中......

人にもペットにもやさしい産業

ショッピング街を歩いているとベビーカーを見かけるが、中にいるのは赤ちゃんではなく、ふさふさの柴犬やコーギーだったりする。SNSを見ても、誰もが自分のペットの可愛らしい写真を盛んにアップして......

旅行の新たなトレンド

医療と健康づくりを台湾で

先進的な医療技術と医療設備を備える台湾の医療機関は、世界トップレベルの肝移植や生殖医療などの技術を有している。費用対効果の高い医療サービスの提供や、医療とケアの質は世界で競争優位性を持つ。......

海洋廃棄物の拡大する用途

牡蠣養殖ロープと漁網で循環経済実現

台湾では養殖技術と漁業が発達しており、食卓に上る新鮮で美味しい魚介類に事欠くことはない。 しかし、かつて台湾の周辺海域にはたくさんの漁網や牡蠣の養殖ロープが廃棄され、海洋生物の命を脅かす存......

ウイスキーに込められた台湾の味

カバラン・ウイスキー

米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......

時代と共に進化する

台湾の即席めん

即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......

台湾コーヒー お試しあれ

スペシャルティコーヒー農園巡り

「家にいなければカフェだ、カフェにいなければカフェに行く途中だ」。これはフランスの文豪バルザックの名言だ。香り高いコーヒーは私たちを想像の世界に誘う。 今、台湾コーヒーが熱い。コーヒー農家......

終わりのない旅

台湾華語を学ぶロングステイ

スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......