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地方から声を上げる 地方創生ブーム
文・蘇俐穎 写真・林旻萱 翻訳・山口 雪菜
6月 2019
Omijikaのチームが開催した宮崎台湾文化祭では、台湾の活力に満ちた文化の魅力が示された。
生命の礼賛
――ルリマダラを追う
毎年秋から冬にかけて、北東からの季節風が吹き付け、寒気団が襲う前に、台湾各地に生息するルリマダラは静かに移動を始める。数十万匹のチョウが北回帰線より南の谷間へ移動して越冬し、ルリマダラの谷......
台湾の伝統スイーツ
甘味と塩味が調和した菓子
丸く平たい焼き菓子を切り、期待に胸躍らせながら口に入れると、中身はあずき餡、そして肉でんぶにお餅だった。たちまち自分の味覚領域で激しい衝突が始まり、疑問が浮かぶ。いったい甘味と塩味は、菓子......
一時代を築いた西螺大橋
西螺大橋はかつては極東一の長い橋だった。1953年に開通した当時は、台湾西部の道路交通と経済をつなぎ、西螺住民が北部へ夢をかなえに行くスタート地点でもあった。現在、西螺大橋は彰化県と雲林県......
台湾の甘い焼き菓子
その味わいと物語
ウィリー・ウォンカの作るチョコレートにも負けず、マルセル・プルーストの物語に出てくるマドレーヌにも劣らない。台湾の甘い味わいは台湾式の焼き菓子に込められている。ローカルの風土と食材を練り込......
ウイスキーに込められた台湾の味
カバラン・ウイスキー
米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......
時代と共に進化する
台湾の即席めん
即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......
台湾コーヒー お試しあれ
スペシャルティコーヒー農園巡り
「家にいなければカフェだ、カフェにいなければカフェに行く途中だ」。これはフランスの文豪バルザックの名言だ。香り高いコーヒーは私たちを想像の世界に誘う。 今、台湾コーヒーが熱い。コーヒー農家......
終わりのない旅
台湾華語を学ぶロングステイ
スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......