野菜の 一大生産地

雲林県西螺
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2019 / 9月

文・林格立 写真・林格立 翻訳・山口 雪菜



雲林県の西螺は台湾の主要な野菜生産地の一つで、主に葉物野菜を中心に生産している。農地を訪れると、いたるところに緑のネットハウスがあり、除草、施肥、収穫と、休むことなく農作業が行なわれている。小規模農家の人々は夜明け前から畑に出て、朝採れの新鮮な野菜を近くの西螺青果卸売市場へと運んでいく。

午前六時過ぎから、西螺青果市場には梨山などから高山キャベツを積んだ大型トラックが次々と到着し、順番待ちをして荷を下ろしていく。ここは全国最大の青果卸売市場だ。台湾各地で生産された野菜果物が集められ、ここから全国各地へと運ばれて、最後には私たちの手元に届くのである。

産地から食卓まで、野菜果物は日々不思議な旅を繰り返す。これほど多くの人の努力があって新鮮な野菜が食べられることを知ると、ありがたさ身に沁み、感謝の気持ちが湧きあがってくる。

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蔬菜的故鄉

西螺

文‧林格立 圖‧林格立


雲林西螺是全國主要蔬菜產地之一,以生產葉菜類為大宗。來到田間可見到用綠色塑膠布搭建的一間間網室,除草、施肥、採收,忙不完的農活。天未亮小農就在網室裡辛勤的工作,他們一早就要把最新鮮的蔬菜送到鄰近的西螺果菜市場去販售。

上午六點多在西螺果菜市場,從梨山等地區載運高山高麗菜的大型貨車一輛接著一輛排隊準備卸貨,這是全國最大的蔬果交易市場,來自台灣各地的蔬果在這裡集中,又從這裡被送往全台各地,最後透過零售到你我手上。

從產地到餐桌,蔬果的奇妙旅程天天都在進行,有這麼多人的努力我們才能吃到最新鮮的蔬果,感恩惜物之心,油然升起。                                                 

The Home of Vegetables

Xiluo Township

Jimmy Lin /photos courtesy of Jimmy Lin /tr. by Phil Newell


Xiluo Township in Yunlin County is one of Taiwan’s most important vegetable growing areas, relying mainly on leafy vegetables for income. When you come into the fields you can see net greenhouses covered in green plastic mesh, as well as people doing the endless workaday chores of farming: weeding, fertilizing, and harvesting. Even before sunrise, small farmers are already hard at work inside the greenhouses. They want to send fresh vegetables to the nearby Xiluo fruit and vegetable market as early as possible.

Just after 6 a.m at the Xiluo market, large trucks transporting cabbages from high-­mountain areas such as Lishan are waiting in line to offload their cargoes. This is the largest wholesale fruit and vegetable market in Taiwan, and produce from all over the country comes here before being distributed to retailers islandwide, who finally sell it to people like you and me.

The amazing journey of fruit and vegetables from farm to dining table is played out here every day. It is only thanks to the hard work of so many people that we can eat the freshest fruit and vegetables, a fact at which one can’t help feeling a sense of gratitude.           

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