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光華podcast上線了
一起聽那些讓台灣發光的故事
2021 2月
想知道台灣除了小吃之外,還有哪些驕傲可以跟世界分享嗎?何不跟著金鐘獎導播李正純,每週用10分鐘的時間,聽光華雜誌「最在地」的報導,深入台灣每個角落,尋找我們在歷史洪流與世界舞台上的角色;認識那群低調卻又熱血的台灣人,透過創意與專業,在各領域追求突破。
節目資訊:線上收聽:每週四晚上8點,央廣《光華在線》
Podcast收聽
EP1:尋回世界角落的台灣檔案-國家寶藏計畫
有一群人,義無反顧地踏上尋寶的路,只是他們尋找的不是深藏在洞穴裡、金光閃閃的珠寶財貨,而是藏在美國國家檔案局裡一張張一片片關於台灣的史料。這些寶藏無法使人致富,卻能讓台灣人更認識自己,知道自己從何而來,因為定錨過去,未來的路才能走得更堅定。
EP2: 米食復興運動-從一粒米開始的講究
台灣人吃米的量屢創新低,從六、七○年代,每人每年動輒80~90公斤的量,到如今降至將近一半,甚至米麥的食用量即將呈現「死亡交叉」。這不僅是從以勞力為重的農業社會,進展到工商社會的必然流變;也是由於美援時代,麵粉大量輸台,影響國人飲食口味,繼而造就今日米麵雙主食的結果。
大趨勢看來,米消費量正在減少,但細觀,民間不少米農、米職人與餐飲業者,從產地到餐桌,異業合縱連橫,他們想為台灣米另闢出路,也為這一段「從吃飽到吃巧」的過程,寫下了精彩的一頁。
EP3: 「蔬」醒人心-台灣蔬食運動正時興
全台各地不定期舉辦的「草獸派對」或是「無肉市集」,各式漢堡、鹹水雞、大腸包小腸、章魚小丸子等台灣小吃,通通變身為素食,讓人看了食指大動。由於人潮擠爆,有耐心,還要有策略地排隊,才能買到素食名攤的產品,無肉市集甚至必須事先自備餐盒,但卻有一群忠實粉絲全台北中南跟隨,市集到哪裡,他們就逛到那裡。
EP4: 植物肉專家在台灣-蔬食風潮下的新產品與通路
台灣植物肉大廠「弘陽食品」,位於雲林四湖,一個靠海的小鎮,卻吸引許多外國客戶來談生意。董事長謝奇峯20年的經驗裡,幾乎沒有他做不出來的產品,從雞塊、東坡肉到鰻魚與草蝦,最近他還想研發素煎包,吸引老一輩品嚐植物肉的美味。
EP5: 南機場裡的禮運大同篇-非典型里長方荷生
在台北市極其弱勢、貧窮的中正區忠勤里,里長方荷生正努力一步步地實踐「是謂大同」的世界。在這個已有57年的老舊社區,雖然違建老舊,但在里長方荷生的號召下,各人發揮所長、在能力所及之處合作互助,有著暖暖的人際互動。
EP6: 享樂在流行-台北流行音樂中心
這座結合音樂與文化的複合型園區,以流行音樂聚落的理念籌建,環繞式廣場空間規劃,將表演、文化、產業融合為一。不僅是流行音樂表演場所,更是由流行音樂產業出發,創造流行文化與生活型態的機能型園區。要用寓教於樂的文化渲染力,將流行音樂的軟實力,推向國際。
《水邊行事》
台灣各地區的文化多樣性和豐富性,唯有通過詳細的實地考察才能理解和感知。在地文化存在於當地庶民口耳相傳的傳說,以及與這些傳說相對應的各種實物──自然物、人造物、無形的存在中,要瞭解其中的深層......
來台灣玩的N個理由
台灣擁有享譽國際之山海美景、醫療體系與便利交通,更是全球學習華語之重鎮,吸引全球旅人來台進行為期數周,甚至一個月以上的Long Stay行程,本期《光華》封面故事從乘風破浪、山林探索、醫療......
《在自己的城市旅行:都市偵探李清志台灣建築迷走》
我們到員林看穀倉、到涵碧樓吹風、到台東看教堂,抑或是就在自己居住的城市中原來都不曾去探訪的校舍或建築,每到一個目的地的過程都是驚喜。———— 米力(視覺設計師) 銜環報恩,旅行間得之於建築......
多元創新的在地產業
為讓國內外讀者了解台灣精釀的酒類飲品,本期《光華》封面故事將帶讀者探訪台灣百花齊放的釀製產地,從充滿在地風味的啤酒、茶酒,到讓台灣成為國際威士忌新興產區之台味威士忌,來一趟屬於台灣的酒鄉巡......
中藥抗疫藥方
台灣清冠一號
根據《黃帝內經》等醫典的記載,古時抑制疫病的流行唯有中藥;2020年起新冠疫情全球大爆發,病毒傳播力之強、變異性之快、隱匿性之高,成為全球公衛醫師與傳染病學家的挑戰,中藥在此危機時刻亦扮演......
落地不生根?
──澳洲的台灣新移民
位於南半球大洋洲的澳洲,是一塊面積769萬平方公里的古老大陸;曾經因為地廣人稀、移民政策鬆綁,成為各國移民的新樂園。 不像移民天堂的美國,接受移民已有200年歷史,華人第四、第五代早已不......
(名家推薦小說)蘋果的滋味
「蘋果的滋味」原發表於民國六十一年十二月廿八至卅一日中國時報。在民國六十年以前,黃春明寫的都是充滿田園風土的「鄉下小說」,但從六十年之後,他的作品內容開始描寫由農業社會過渡到工商業社會的尷......
台灣是天堂 杏林大玩咖
柯彼得醫師
柬埔寨的戰場、伊朗庫德族的難民營、尚比亞的鄉間,都曾是台東基督教醫院急診科主任柯彼得的診療室。問他行醫天下的動機,他說:「Just for fun!」 然而意外來到台灣,沒想到依山傍水的台......